Древние йоги из Гималаев представляют собой прекрас­
ный пример долгожительства, физической силы и ду­
ховной твердости. Многие живут более 100 лет и поддер­
живают свое тело гибким, стройным и сильным на про­
тяжении всей жизни, сохраняя способность выполнять
то, что североамериканцы сочли бы совершенно смер­
тельным. Эти волшебники могут неделями не спать и не
есть, выдерживают чрезвычайно сильную боль. В чем
секрет их долгой молодой жизни? Он просто в том, что
они, как и любая другая из известных групп долгожите­
лей на планете, едят в меру и строго придерживаются ес­
тественной диеты.
«Саттвик», или чистая диета, — это диета, основан­
ная на живой пище, то есть такой, которая создана в ре­
зультате природного взаимодействия солнца, воздуха,
почвы и воды.
Диета «саттвик» делает ставку на фрукты (и свежие
соки из них), овощи и злаки. Внеся в свою диету изме­
нения таким образом, чтобы эта суперпища составляла
не менее 70 процентов от общего объема диеты, вы сде­
лаете первый шаг к физическому совершенству и пол­
нокровной жизни. Попробуйте ее на протяжении всего
30 дней, и вы наверняка будете поражены полученными
феноменальными результатами. Некоторые из преиму­
ществ этой диеты, если вы начнете регулярно потреб­
лять живую пищу вместо мертвой (мясные продукты),
состоят в следующем.
1. Значительное повышение уровня энергии и сопро­
тивляемости организма.
2. Повышение концентрации и творческих способ­
ностей.
3. Уменьшение веса, потеря значительного количе­
ства жира.
4. Улучшение комплекции, цвета кожи, повышение
жизнестойкости.
5. Потребность в более коротком сне.
6. Меньше проблем с пищеварением.
7. Повышенная реакция и живость ума, улучшение
памяти.
8. Увеличение продолжительности жизни, снижение
заболеваемости.
9. Новое чувство гармонии с природой.
10. Общее улучшение самочувствия.
Богатая овощами, злаками и фруктами диета — это
поистине то, что для нас определила природа. Наши
зубы (как и кишечник) разительно отличаются от зубов
хищников, например собак, и анатомически более по­
хожи на зубы травоядных млекопитающих. Такое мясо,
как говядина и птица, проходит у нас вторичное перева­
ривание — оно нам достается от животных, которые пи­
таются натуральными фруктами и овощами. Ученые об­
наружили, что в мясе животных высокое содержание
токсинов и не хватает многих важных витаминов и мине­
ралов, которые нам нужны для оптимальной жизнедея­
тельности. Что также важно, мясо гораздо труднее пере­
варивается и сильно истощает энергетические резервы
организма в процессе усвоения. Сравните свое самочув­
ствие после того, как съели бифштекс, и после того, как
поели свежего салата. Такая естественная пища, как
фрукты, легко переваривается, сберегая нашу энергию
для более продуктивной деятельности, например для ре­
ализации мечты и достижения максимального успеха.
Если мясо столь вредно для нас, почему же мы его
едим? Большинство сторонников мясной пищи утверж­
дают, что вегетарианские диеты не дают достаточного ко­
личества протеина. Ирония здесь состоит в том, что те,
кто ест мясо, получают самый плохой из возможных про­
теинов. Мясной протеин содержит слишком много моче­
вой кислоты и не может быть расщеплен печенью, что
иногда приводит к серьезным проблемам со здоровьем в
зрелом возрасте. Овощи и молочные продукты являются
прекрасным источником протеина гораздо более высоко­
го качества, чем тот, который присутствует в мясных про­
дуктах. Достаточно только посмотреть на самых сильных
животных на планете. Слон, носорог и горилла (которая
в тридцать раз сильнее человека) питаются исключитель­
но овощами или фруктами. Фрукты и овощи дадут вам
прекрасные источники строительного протеина.